Installé depuis plusieurs années parmi les plus fines cravaches de plat en France, Pierre-Charles Boudot est également un manager à temps plein. Le multiple lauréat de groupe 1 gère, dans l’ombre, l’élevage familial  (les « Seuil ») aux côtés de sa mère Catherine, sa soeur Marie-Gabrielle et de son beau-frère Mickaël Seror. Rencontre.

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